La première édition du concours de pâtisserie en Estérel Côte d’Azur – Fréjus

Estérel Côte d’Azur a organisé un concours de pâtisserie qui a eu lieu les 24 et 25 février au Théâtre Le Forum – Estérel Côte d’Azur à Fréjus. Un évènement gourmand, entièrement gratuit, rythmé par des exposants, conférences, démo, animations, dégustations, dédicaces ainsi que par la présentation des pâtisseries par les finalistes sur scène. 

Un week-end gourmand ! 

Les 24 et 25 février, la ville de Fréjus a été animée par la première édition du concours de pâtisserie au Théâtre Le Forum – Estérel Côte d’Azur. Cet événement gourmand, ouvert à tous et à l’entrée gratuite, avait pour objectif de donner vie à la pâtisserie qui représente la spécialité de notre destination. L’évènement a connu un véritable succès, attirant plus de 1200 visiteurs désireux de découvrir le monde de la pâtisserie et de la gourmandise.

Plein de surprises

• Les exposants ont offert aux visiteurs l’opportunité de découvrir des produits uniques et locaux.
• Les conférences ont abordé des sujets variés tels que la pâtisserie végétale, la priorisation du goût, l’impact du gluten dans l’alimentation et le cake design, enrichissant ainsi les connaissances culinaires des participants.
• Les ateliers mosaïque en légo ont ajouté une touche ludique à l’évènement, invitant les participants à libérer leur créativité pour créer des œuvres d’art originales sur le thème de la pâtisserie.
• Les dédicaces autour des recettes créatives et de l’art de marier pâtisserie et manga ont inspiré les visiteurs à explorer de nouvelles idées, à expérimenter des saveurs innovantes et à découvrir la créativité dans la pâtisserie.
• Les démonstrations cookies ont dévoilé aux participants les secrets et les astuces qui se cachent derrière la préparation de ces délices sucrés.
• Le coin livre a offert aux visiteurs une escapade littéraire culinaire au cœur de la pâtisserie, avec une sélection de livres et de recettes originales.
• Les tours de magie ont ajouté une touche magique à l’évènement.
• La restauration sur place du food truck a sublimé le repas du midi et le goûter des personnes présentes tout au long du week-end.

Le clou de l’évènement : la finale du concours de pâtisserie !

Parmi les 45 candidatures présélectionnées, seulement 10 finalistes ont eu la chance de présenter leurs créations sur scène devant un jury, composé de 6 membres d’exception. Ces derniers ont évalué chaque pâtisserie selon 4 critères, notés sur une échelle de 1 à 10 : la connaissance et la justification, la mise en avant du territoire, l’esthétisme, et enfin, le goût. La somme de ces notes a donné une moyenne générale, déterminant donc un classement de 1 à 10. Ainsi, quatre prix ont été remis :

• Le Grand Prix du jury à Virginie BUSTOS avec « Merci Maman ».
• Le Prix de la créativité à Sylvain ZUCHUAT avec le « Soleil Levant ».
• Le Prix de l’esthétisme à Florian PERSOLJA avec « L’Estérel ».
• Le Prix du territoire à Arturo MANCINI avec « Les délices de l’Estérel ».

Remerciements 

L’équipe Estérel Côte d’Azur tient à remercier l’ensemble des partenaires, exposants, conférenciers, les participants au concours, les dix finalistes, ainsi que le jury, pour avoir partagé leur expertise et leur passion. Cela a contribué à la réussite de ce week-end. Nous remercions de même les visiteurs qui ont honoré cette première édition avec leur enthousiasme et leur curiosité. 

Envie d’en savoir plus ? 

Si vous êtes curieux et vous voulez découvrir davantage le concours de pâtisserie, nous vous suggérons de :

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Partenaires de l’évènement

Théâtre LE FORUM, Estérel Côte d’Azur AGGLOMERATION, CHAMBRE de METIERS et de
l’ARTISANAT Provence-Alpes-Côte d’Azur, Radio KISSFM, AURACRYS speaker Event, Château
PAQUETTE, Hôtel ARENA Fréjus, TRAVAUX EN COURS mode & accessoires professionnels,
COMKWATT agence de publicité, LE VAR tourisme, TASTE GOURMET Epicerie fine, BASSAN
Chocolat by Anaïs GALPIN